Esta receta de pan casero sin amasar es la más fácil del mundo

¿Siempre has soñado con hacer tu propio pan sin pasar horas en la cocina? Descubre esta mágica receta de pan sin amasar, que no requiere robot ni técnica compleja. En unos sencillos pasos, elabora un pan crujiente por fuera y tierno por dentro, digno de una baguette rústica o de campo.

Ingredientes :

• 500 g de harina (blanca para una pan blanco, o completar por un pan integral)
• 1 sobre de levadura seca queso de panadería (o 20 g de levadura fresca)
• 1 cucharadita de sal
• 350 ml de agua tibia
• Opcional: semillas para la parte superior (sésamo, amapola)
• Un poco de harina para darle forma

Preparación (10 minutos de trabajo, sin amasar):

1. En un bol grande, mezclar la harina y la sal. Añade el levadura seca (si usas levadura fresca, primero diluirlo en un poco de agua tibia).
2. Vierta el agua tibia gradualmente mientras se mezcla con una cuchara de madera. La masa debe quedar pegajosa y homogénea.
3. Cubra el recipiente con un paño limpio y dejar reposar la masa durante al menos 2 horas a temperatura ambiente. Para obtener un mejor resultado, puedes dejarlo reposar durante la noche.
4. Precalienta tu horno a 240°C. Si dispone de una cacerola de hierro fundido (por pan en olla a presión), colóquelo con su tapa en el horno para que se caliente.
5. Enharine generosamente su superficie de trabajo y vierte la masa en él. Sin amasarlo, rápidamente dale forma de bola o forma. varita magica. También puedes formar bollos para sándwiches.
6. colocar la masa en la cazuela caliente (cuidado con las quemaduras), espolvorear con harina o semillas si se desea y tapar.
7. Hornear durante 30 minutos con la tapa puesta, luego retire la tapa y continúe cocinando durante 10 a 15 minutos para obtener una corteza dorada.

Video :

Consejos:

• Sin robot : Esta receta no requiere equipo especial, solo un bol y una cuchara.
• Para un sabor más fuerte, puedes agregar una cucharada de levadura natural a la preparación.
• Variando las harinas obtendrás diferentes panes: prueba con harina de centeno o de espelta.
• por un pan desmenuzado Más suave, agrega un poco de leche y mantequilla a la masa.
• Agrega hierbas aromáticas como tomillo o romero para darle sabor a tu pan.

¿Por qué esta receta es mágica?

Este pan facil Se llama “pan mágico” porque no requiere amasado, a diferencia de las recetas tradicionales. La larga fermentación permite que el gluten se desarrolle de forma natural, dando una miga aireada y una corteza crujiente. Este es un método ideal para quienes quieren pan fresco sin perder demasiado tiempo.